用一碗牛肉面的態度，辦好職工的“食”事 |
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早上7點多，建筑公司友誼路基地職工餐廳窗口前人頭攢動，陣陣牛肉面的清香四處彌漫，食堂大廚站在熱氣騰騰的鍋前，不斷地用手中的筷子攪動著面條。 “師傅，請幫我打一碗面。” “要得。” 話音剛落，面條便在沸水里不斷地翻滾，不多一會，職工小程穩穩地接過一碗熱氣騰騰、香氣四溢的牛肉面，碗中滿是紅亮的辣油、翠綠的青菜、大塊的厚實牛肉，讓人不由食指大動！這牛肉還真材實料，厚實軟嫩，面條勁道，職工們紛紛贊不絕口。 這碗普普通通的牛肉面的變化，不難看出食堂對職工需求的掌握和對職工體驗的重視。背后更是建筑公司后勤服務扎扎實實的“為群眾辦實事”行動軌跡。 年初，隨著一份“關于食堂滿意度問卷調查”的意見征集發出后，立刻受到職工的廣泛關注。調研內容細致到一周保證用餐幾次、就餐意愿、食堂衛生、餐飲質量、職工健康、晚餐供應、以及對食品用料、新鮮及花樣等。 根據調研結果，建筑公司召開了首次后勤民管小組會，制定了菜譜下個月按職工要求更改，并按職工需求增加面食、水餃；老舊破損的餐具要及時更新，保證餐具的健康衛生；建立食堂保障群，由民管小組成員、廚師、幫廚人員、辦公室主任等人員組成，切實做好買菜工作及監督、統計工作；參照建筑公司的相關食堂后勤規章制度，制定每周菜譜、做好食品留樣工作，有臺賬記錄、賬目做到公開透明，有定期檢查、有過程監管等四項改進措施。 然而，要讓基地內三家單位的職工都滿意，他們要做的努力遠不止此。每天提前預估用餐人數，凌晨四點半就提前購置好食材，實現當天的用菜新鮮，保證兩葷一素不重樣；每周編制菜譜并根據友誼路基地內三家單位職工的意見及時調整；每月一次統計上月的食堂收入和開支情況，無論是菜場買菜或是網絡下單買菜都是貨比三家，由民管小組逐筆審核后進行公示，每一筆賬目清清楚楚，大家吃得明明白白。為了緩解食堂人員壓力，分公司還新增加了幫廚。 “出鍋咯~香噴噴的飯菜！”打飯師傅開心地說道，只見他左手拿勺、右手拿盒，“左一勺、右一盛”把一份份飯菜遞到職工的手中，歡聲笑語在食堂縈繞。11：35正是午飯的飯點，飯菜的溫度正合適，大家吃到胃里暖暖的。 ?“以前總是喜歡點外賣，現在食堂的菜既衛生還健康！”食堂就餐的職工笑著說，“上周吃了牛肉面，本周聽說食堂要包大餛飩，每周換著花樣，滿足了各地的口味！ 職工的實事，職工滿意才是目的，建筑公司深挖職工餐飲需求，把職工的意見建議從“本子上”搬到“餐桌上”，真正實現了“用心、暖心、貼心”的職工服務理念。
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